Dalle mie parti si usa mettere all'interno i peperoni seccati al sole (quelli che si vedono appesi ai nostri balconi) e sbollentati, vi assicuro che sono una squisitezza!

ciao a tutti io sono calabrese e sto per cucinare le crespelle, quiesta è realmente una tradizione, si fanno oggni anno l'8 dicembre e il 24 dicembre a prenzo. comunque le crespelle possono essere fatte anche con la ricotta, con i pomodori secchi o per chi ama il dolce con la nutella e vi assicuro che sono davvero fantastiche!!! basta mettere l'ingrediente scelto sul cucchiaio colmo di pastella e ricoprirlo con la pastella che scende dal cucciaio scelto, mi raccomano di chiuderle bene !! e buon appetito ^^ ( a dimenticavo io le faccio senza patate lesse)

Salve, nella mia zona le crespelle gli si fà la forma di cianbella,poi nell'impasto si aggiunge patate o sarde,io le faccio semplici solo con farina,sono sempre buone adesso si è preso l'abitudine di farle anche ad agosto nelle feste comunali o sagre varie.- VIVVA LE CRESPELLE CALABRESI.-

non solo le ho assaggiate, ma sono buonissine, purtroppo io cucino poco per mancanza di tempo, ma appena posso magari il week end preparo piatti succulenti per x me, (vivo da sola...) aggiungo una variante. le ho cucinate anche senza le alici, il risultato: eccezionale, provare x credere.

vorrei sapere se l'impasto deve essere come quello della pizza o è più molle? cioa ciao