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MUFFIN SALATI
Dopo vari esperimenti con i muffin salati, questa volta credo proprio di aver trovato la formula giusta. Con questa ricetta otterrete dei muffin dal delicato sapore di formaggio, ma naturalmente potete arricchire la ricetta con salumi, verdure o formaggi saporiti... buon divertimento!
Ingredienti
• 230 g di farina
• 1 vasetto di yogurt bianco (anche magro)
• 100 g di burro
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 3 uova
• erba cipollina secca
• 1/2 busta di lievito pizzaiolo (istantaneo)
• sale
Preparazione
1. Fare sciogliere il burro (io uso il microonde a bassa potenza)
2. In una ciotola mescolare la farina, il formaggio, il lievito, l'erba cipollina e una presa di sale
3. In un'altra ciotola sbattere le uova e unire lo yogurt e il burro
4. Quindi amalgamare il contenuto delle due ciotole con un cucchiaio di legno, ottenendo un composto non troppo liscio
5. Distribuire il composto a cucchiaiate negli stampini da muffin in silicone (con queste dosi otterrete 10-12 muffin)
6. Cuocere in forno a 180°C per mezz'ora
7. Gustare tiepidi!
2. In una ciotola mescolare la farina, il formaggio, il lievito, l'erba cipollina e una presa di sale
3. In un'altra ciotola sbattere le uova e unire lo yogurt e il burro
4. Quindi amalgamare il contenuto delle due ciotole con un cucchiaio di legno, ottenendo un composto non troppo liscio
5. Distribuire il composto a cucchiaiate negli stampini da muffin in silicone (con queste dosi otterrete 10-12 muffin)
6. Cuocere in forno a 180°C per mezz'ora
7. Gustare tiepidi!
silme
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Dopo vari esperimenti con i muffin salati, questa volta credo proprio di aver trovato la formula giusta. Con questa ricetta otterrete dei muffin dal delicato sapore di formaggio, ma naturalmente potete arricchire la ricetta con salumi, verdure o formaggi saporiti... buon divertimento!