LauraB

PENNE SFIZIOSE

Name: PENNE SFIZIOSE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di pasta formato penne rigate; 1 cavolfiore (da circa 500 g); 50 g di mortadella; 50 g di pancetta affumicata; 100 g di mozzarella; parmigiano grattugiato; pepe; olio extravergine d'oliva; aglio; sale

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Un primo piatto veloce e gustoso.

Ingredienti

• 350 g di pasta formato penne rigate

• 1 cavolfiore (da circa 500 g)

• 50 g di mortadella

• 50 g di pancetta affumicata

• 100 g di mozzarella

• parmigiano grattugiato

• pepe

• olio extravergine d'oliva

• aglio

• sale

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Ricetta per persone

Recensioni 7 - Click 4537

2,1 (11)

Preparazione

1. Lessate il cavolfiore intero (cottura circa circa 15 min)

2. Fate imbiondire uno spicchio di aglio in qualche cucchiaio di olio, poi eliminatelo e aggiungete il cavolfiore tagliato a piccoli pezzi

3. Fatelo rosolare per qualche minuto, quindi unite la mortadella e la pancetta tagliate a listarelle, aggiustate di sale e pepe

4. Cuocete la pasta al dente e fatela saltare nella padella insieme al cavolfiore, per farla insaporire

5. Cospargete con la mozzarella (tagliata a dadini) e il parmigiano grattugiato

6. Servite subito ben caldo.

CuocaLella

0,0 (1)

Quando scolate la pasta, ricordate di tenerne un po' da parte nel caso ne servisse qualche cucchiaio, per non rendere la preparazione troppo asciutta. Cercate di tagliare minutamente il cavolo nel condimento per far sì che prenda bene il sapore.

Silvia

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Rudy

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Prima di servirle, passatele in forno (funzione grill) qualche minuto per far sciogliere la mozzarella... ottime!

Amy

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Anch'io preparo un primo simile a questo, però passo al mixer il cavolfiore (una volta pronto) così viene una salsina ottima, mentre lascio a listarelle la pancetta. Uso condire le fettuccine, buone!!!