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TIELLA
Semplice ma gustoso, adatto a tutti i palati. Aumentando le dosi consigliate può essere tranquillamente considerato un secondo di verdure adatto soprattuto nel periodo estivo.
Ingredienti
• 4 Patate
• 1 cipolla
• 1 melanzana
• 1 peperone
• 2 zucchine
• 5/6 pomodorini (o 2 pomodori maturi)
• basilico
• olio
• sape
• pepe
Preparazione
1. Affettate a velo la cipolla
2. Pelate le patate ed affettatele a tocchetti sottili
3. Lavate le zucchine e la melanzana; tagliatele a tocchetti (non c'È bisogno di sbucciarle - salvo eliminare la parte superiore) (Suggerimento: la melanzana tagliatela a metà per la lunghezza, avendo cura di svuotare un po' la parte centrale, quella con i semini, che È la più amara).
4. Infine, schiacquate i pomodorini (non È necessario sbucciarli) e tagliateli in due.
5. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, irrorate con olio e regolate di sale e pepe
6. Aggiungete (a piacere) del basilico fresco e ponete tutto in una teglia da forno antiaderente.
7. Infornate a 160°C per 1h 30m.
2. Pelate le patate ed affettatele a tocchetti sottili
3. Lavate le zucchine e la melanzana; tagliatele a tocchetti (non c'È bisogno di sbucciarle - salvo eliminare la parte superiore) (Suggerimento: la melanzana tagliatela a metà per la lunghezza, avendo cura di svuotare un po' la parte centrale, quella con i semini, che È la più amara).
4. Infine, schiacquate i pomodorini (non È necessario sbucciarli) e tagliateli in due.
5. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, irrorate con olio e regolate di sale e pepe
6. Aggiungete (a piacere) del basilico fresco e ponete tutto in una teglia da forno antiaderente.
7. Infornate a 160°C per 1h 30m.
barese
0,0 (1)
"tiella" significa "teglia", quindi da queste parti diciamo "una tiella di riso patate e cozze" intendendo una "teglia di riso patate e cozze" oppure una "tiella di lasagne" ecc ecc ecc, cioè non è il nome del piatto ma il contenitore in cui si cuoce; usato singolarmente, il termine "tiella" può lasciare intendere un'unità di misura, ad es. "basterà una tiella?", "ne ho preparato una tiella".
rita55
0,0 (1)
ale
0,0 (1)
Mia madre affetta le verdure invece di farle a tocchetti e le mette a strati. Può anche essere cotta sul fornello invece che in forno.
una specialità!!! 
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Piero
0,0 (1)
Buonissima la Tiella ma con l'aggiunta di alcune fette di carne (sottopaletta oppure bistecche disossate di bovino adulto) da porre sul fondo della teglia diventa uno splendido piatto unico!
Lupetta
0,0 (1)
Semplice ma gustoso, adatto a tutti i palati. Aumentando le dosi consigliate può essere tranquillamente considerato un secondo di verdure adatto soprattuto nel periodo estivo.