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PENNE ALLA VODKA

Name: PENNE ALLA VODKA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Penne o pennette preferibilmente rigate; 1 e 1/2 bottiglia di passata di pomodoro; 1 e 1/2 confezione di pancetta dolce a dadini; 2 confezioni di panna da cucina; olio; 1 bicchierino di vodka

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E' una ricetta gustosa che vi consiglio caldamente, provatela con fiducia, prima che arrivi l'estate afosa!!!!

Ingredienti

• Penne o pennette preferibilmente rigate

• 1 e 1/2 bottiglia di passata di pomodoro

• 1 e 1/2 confezione di pancetta dolce a dadini

• 2 confezioni di panna da cucina

• olio

• 1 bicchierino di vodka

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Ricetta per persone

Recensioni 3 - Click 17968

2,6 (12)

Preparazione

1. In una pentola fate rosolare con un pochino di olio metà confezione di pancetta

2. L'altra metà frullatela appena (in modo da farla a pezzettini più sottili) con due o tre cucchiai di pomodoro

3. Con il resto della passata preparate un normalissimo sugo, cui aggiungerete la pancetta rosolata e quella "frullata"

4. Aggiungete il sale se serve (occhio però, la pancetta fa brutti scherzi!!!)

5. Quando il sugo ha raggiunto una buona consistenza, aggiungete la panna e il bicchierino di vodka (un bicchierino da caffè di solito basta, comunque la quantità di vodka è regolabile a piacere)

6. Cuocete la pasta, condite e servite

7. A chi piace può aggiungere un po' di prezzemolo tritato sul piatto pronto.

8. Per chi vuole, può provare la variante con i gamberetti, quelli piccolini, che vanno preparati esattamente come la pancetta.

9. Buon appetito!!!

Giuly

0,0 (1)

Io consiglierei di usare la pancetta tagliata a fette sottili e spezzettata con le mani, rosolarla evitando di farla seccare, poi aggiungere la vodka (attenzione però alla fiammata!!) poi il pomodoro e la panna. Forse in quest'ordine il risultato non cambierà molto, ma la pancetta a fette è tutta un'altra cosa rispetto ai dadini

franceskina

0,0 (1)

Sicuramente è un ottimo piatto. Io la faccio in genere per Capodanno. Come primo piatto. A me piace molto la pancetta a cubetti, ma che nn sia secha perchè dopo rovina tutto. !! Per il resto direi che di vodka bisogna metterne almeno mezzo bicchiere da tavola. E poi io la spruzzo dalla bottiglia per evitare fiammate troppo alte. Be buon appetito e buone feste. Ciao . Fra*.