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- cernia 400 gr
- 1 limone
- 2 cucchiai di vodka
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- uova di salmone 80 gr
- prezzemolo q.b.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire i filetti di cernia sotto acqua corrente
2. Tagliarli a dadini e cuocerli a vapore
3. In una ciotolina versare intanto la vodka e il succo di un limone, sbatterla per renderla omogenea e quando i filetti saranno pronti bagnarli con la salsa e lasciarli intiepidire
4. Appena pronti condire i dadini di pesce in un'insalatiera con olio, pepe e sale ed infine aggiungere le uova di salmone e qualche foglia di prezzemolo
5. Girare bene tutto e servire.
2. Tagliarli a dadini e cuocerli a vapore
3. In una ciotolina versare intanto la vodka e il succo di un limone, sbatterla per renderla omogenea e quando i filetti saranno pronti bagnarli con la salsa e lasciarli intiepidire
4. Appena pronti condire i dadini di pesce in un'insalatiera con olio, pepe e sale ed infine aggiungere le uova di salmone e qualche foglia di prezzemolo
5. Girare bene tutto e servire.
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Loredana
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Appetitose.