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Ricetta di: Piccolofiore70
IL ROLLè DEL DISPERATO
Piatto veloce da preparare quando un amico si auto invita a cena e ti dà un preavviso di sole due ore, proprio il giorno in cui i negozi di alimentari sono chiusi e il supermercato più vicino è sempre troppo lontano. Per non parlare, poi, dello stipendio che è agli sgoccioli... più disperata di così?
- 1 confezione già pronta pasta sfoglia
- 500 grammi bietole (o spinaci) surgelate
- 250 grammi ricotta fresca
- 4 di tonno sott'olio
- 100 grammi pecorino grattuggiato o gran mix
- 2 uova
- pepe nero
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5806
Preparazione
1. Fare bollire per almeno 10 minuti, la bietola surgelata che poi si mette a scolare nello scola pasta
2. Aiutarsi con un cucchiaio per strizzare bene la verdura che dovrà essere davvero asciutta e farla raffreddare dopo averla tagliata
3. In una zuppiera versare la ricotta che comincerete a lavorare con l'aiuto di una forchetta
4. Mischiate il formaggio grattuggiato e aggiustate di sale dopo aver spolverato bene con il pepe nero
5. Mettete le alici sott'olio in mezzo alla ricotta ed aggiungete le verdure che devono essere fredde
6. Mischiate il tutto e lavorate bene per almeno 5 minuti in modo da far amalgamare gli ingredienti
7. A parte fate bollire un uovo fino a farlo diventare sodo
8. Nel frattempo sbattete l'altro uovo in un piatto e mettetelo da parte
9. Stendete la pasta sfoglia sul tavolo o su un tagliere, e cominciate a punzecchiare il fondo
10. Poi versate il composto direttamente sopra e stendetelo con l'aiuto di un cucchiaio, in maniera uniforme, lasciando liberi i quattro bordi
11. Tagliate l'uovo sodo a fette e posizionatele sul composto
12. Cominciate ad arrotolare la sfoglia fino a farla diventare un bel salame
13. Richiudete i bordi con l'aiuto del pollice e dell'indice in una specie di ricamo
14. Spennellate abbondantemente la parte superiore del rotolo con l'uovo sbattuto e abbiate cura di farlo anche nelle giunture del rotolo
15. Infornate a forno caldo (180°) per almeno 25 minuti
16. Accompagnate il tutto con un vino rosso corposo e fruttato
17. Buon appetito.
2. Aiutarsi con un cucchiaio per strizzare bene la verdura che dovrà essere davvero asciutta e farla raffreddare dopo averla tagliata
3. In una zuppiera versare la ricotta che comincerete a lavorare con l'aiuto di una forchetta
4. Mischiate il formaggio grattuggiato e aggiustate di sale dopo aver spolverato bene con il pepe nero
5. Mettete le alici sott'olio in mezzo alla ricotta ed aggiungete le verdure che devono essere fredde
6. Mischiate il tutto e lavorate bene per almeno 5 minuti in modo da far amalgamare gli ingredienti
7. A parte fate bollire un uovo fino a farlo diventare sodo
8. Nel frattempo sbattete l'altro uovo in un piatto e mettetelo da parte
9. Stendete la pasta sfoglia sul tavolo o su un tagliere, e cominciate a punzecchiare il fondo
10. Poi versate il composto direttamente sopra e stendetelo con l'aiuto di un cucchiaio, in maniera uniforme, lasciando liberi i quattro bordi
11. Tagliate l'uovo sodo a fette e posizionatele sul composto
12. Cominciate ad arrotolare la sfoglia fino a farla diventare un bel salame
13. Richiudete i bordi con l'aiuto del pollice e dell'indice in una specie di ricamo
14. Spennellate abbondantemente la parte superiore del rotolo con l'uovo sbattuto e abbiate cura di farlo anche nelle giunture del rotolo
15. Infornate a forno caldo (180°) per almeno 25 minuti
16. Accompagnate il tutto con un vino rosso corposo e fruttato
17. Buon appetito.
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federica
0,0 (0)
si possono usare anche le coste al posto degli spinaci, io l'ho fatta senza alici ed è molto delicata
Piccolofiore70
0,0 (0)
Piatto veloce da preparare quando un amico si auto invita a cena e ti dà un preavviso di sole due ore, proprio il giorno in cui i negozi di alimentari sono chiusi e il supermercato più vicino è sempre troppo lontano. Per non parlare, poi, dello stipendio che è agli sgoccioli... più disperata di così?