Ricetta di: cinzia romagnoli

FUSILLI DI PASTA FRESCA AGLI SCAMPI

Name: FUSILLI DI PASTA FRESCA AGLI SCAMPI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: fusilli pasta fresca g. 500; scampi medi g. 500/600; panna da cucina 1conf. 200 ml; salsa pomodoro 2 bicchieri; cipolla 1; vino bianco 250 ml; peperoncino q. b; burro o olio extravergine di oliva; sale q.b..; prezzemolo tritato

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E' un piatto veloce, molto saporito e con il fatto che viene usata pasta fresca esce dalle "Solite penne agli scampi". Provatelo e mi direte!!!!

Ingredienti

fusilli pasta fresca g. 500
scampi medi g. 500/600
panna da cucina 1conf. 200 ml
salsa pomodoro 2 bicchieri
cipolla 1

vino bianco 250 ml
peperoncino q. b
burro o olio extravergine di oliva
sale q.b..
prezzemolo tritato

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,8 (8)

Preparazione

1. Lavare gli scampi, tagliarli in lunghezza e privarli dell'eventuale filo nero

2. Far imbiondire la cipolla e il peperoncino nel burro (o olio), aggiungere gli scampi, salare (in genere poco) e dopo averli fatti rosolare spuzzare il vino bianco e lasciare evaporare

3. Aggiungere la salsa di pomodoro e fare cuocere 10 minuti

4. A cottura ultimata amalgamare la panna

5. Nel frattempo cuocere i fusilli di pasta fresca e fateli saltare a fuoco vivo

6. Servire subito cospargendo di prezzemolo tritato fresco.

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