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Ricetta di: myllywylly 🏆 Top della community
FRITTATA ALLE ERBE
Frittata dal gusto molto particolare per líutilizzo di erbe di campo selvatiche e aceto balsamico.
- 5 uova
- 100 grammi erbe selvatiche
- foglie menta
- 100 grammi luppolo selvatico
- 100 grammi papavero selvatico
- 100 grammi germogli díortica
- 1 cucchiaio díolio extravergine di oliva
- sale
- aceto balsamico
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lava accuratamente le verdure, quindi lessale e poi, dopo averle scolate bene, falle rosolare in un tegame con il cucchiaio díolio extravergine
2. In una terrina sbatti le uova, regola di sale e versale nella padella con le verdure, amalgama bene il tutto e fai cuocere a fuoco vivace
3. Dopo qualche minuto gira la frittata e continua la cottura per qualche minuto
4. Rigirala nuovamente ancora due volte
5. Quando è cotta coprila con un coperchio e lasciala riposare in un luogo caldo per qualche minuto
6. Prima di servire aggiungi qualche goccia di aceto balsamico.
2. In una terrina sbatti le uova, regola di sale e versale nella padella con le verdure, amalgama bene il tutto e fai cuocere a fuoco vivace
3. Dopo qualche minuto gira la frittata e continua la cottura per qualche minuto
4. Rigirala nuovamente ancora due volte
5. Quando è cotta coprila con un coperchio e lasciala riposare in un luogo caldo per qualche minuto
6. Prima di servire aggiungi qualche goccia di aceto balsamico.
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myllywylly
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Frittata dal gusto molto particolare per lutilizzo di erbe di campo selvatiche e aceto balsamico.