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Ricetta di: paolo pv
FETTINE GUSTOSE
Semplice e molto gustoso. Consiglio in abbinamento un ottimo Bonarda dell'Oltrepò Pavese. Buon appetito!
- vitello media grandezza
- olio extra vergine d'oliva
- prosciutto cotto a fette
- formaggio a fette (scamorza o mozzarella)
- 200 grammi funghi porcini secchi
- crema tartufo
- sale q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 13011
Preparazione
1. Passate le fettine in farina o pangrattato, fatele dorare in olio extra vergine d'oliva insieme ai funghi precedentemente mondati
2. Poco prima della completa doratura adagiate sulla carne la fetta di formaggio ed il prosciutto
3. Quando il primo inizierà a sciogliersi aggiungete sopra i funghi, salate e ponete un sottile velo di crema di tartufo
4. Servire ben caldo.
2. Poco prima della completa doratura adagiate sulla carne la fetta di formaggio ed il prosciutto
3. Quando il primo inizierà a sciogliersi aggiungete sopra i funghi, salate e ponete un sottile velo di crema di tartufo
4. Servire ben caldo.
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paolo pv
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Semplice e molto gustoso. Consiglio in abbinamento un ottimo Bonarda dell'Oltrepò Pavese. Buon appetito!
marylù
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Un ottima alternativa alle solite scaloppine al limone. Davvero gustose
Kadya
0,0 (0)
ho fatto un figurone con gli ospiti! la prossima volta voglio provare a presentarle come involtini!