Ricetta di: Lulopi

FARFALLE IN CREMA DI LATTE

Name: FARFALLE IN CREMA DI LATTE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: farfalle allíuovo gr 250; porro 1; latte intero 1 bicchiere; pane bianco 1 fetta; granella mandorle gr 30; aglio 1 spicchio; erba cipollina a piacere; burro gr 50; noce moscata

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Ingredienti

farfalle allíuovo gr 250
porro 1
latte intero 1 bicchiere
pane bianco 1 fetta
granella mandorle gr 30
aglio 1 spicchio
erba cipollina a piacere
burro gr 50
noce moscata

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,1 (10)

Preparazione

1. Pulire,lavare e tritare finemente il porro; sbriciolare il pane in una ciotola , aggiungere lo spicchio díaglio, il latte e lasciare riposare

2. Tagliuzzare líerba cipollina con forbici pulite e mescolarla alla granella di mandorle.

3. Far sciogliere il burro in una padella antiaderente e appassirvi il porro; sgocciolare il pane dal latte e tenerlo da parte; versare il latte e líaglio sul porro e continuare a cuocere fino a quando il latte si sarà quasi del tutto asciugato.

4. Lessare la pasta in abbondante acqua salata; frullare la crema di porro con il pane, sale, pepe, noce moscata e condire la pasta con questo sugo; aggiungere la granella di mandorle con líerba cipollina e servire caldo.

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