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Ricetta di: Stefano 58 🏆 Top della community
CREMA PASTICCERA PER CELIACI
Farcite i bigne oppure savoiardi senza glutine. Sia la crema pasticcera o di ricotta si possono farcire i cannoli senza glutine ma quella è un'altra ricetta...
- 1 litro di latte
- 250-270 g. zucchero semolato
- 80 grammi amido mais (maizena consentita o farina
- per celiaci),
- 6-7 tuorli uova
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
5
Recensioni 1 - Click 10143
Preparazione
1. Unite lo zucchero con i tuorli, mescolate per bene, aggiungete la maizena
2. Stemperate con poco latte caldo, aggiungete il rimanente latte caldo e portate ad ebollizione tenendo per 2-3 minuti mescolando sempre
3. Raffreddare, poi versate in una teglia d'acciaio ad uno spessore non superiore ai due centimetri
4. Conservare a 4 C° per due giorni.
2. Stemperate con poco latte caldo, aggiungete il rimanente latte caldo e portate ad ebollizione tenendo per 2-3 minuti mescolando sempre
3. Raffreddare, poi versate in una teglia d'acciaio ad uno spessore non superiore ai due centimetri
4. Conservare a 4 C° per due giorni.
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Stefano 58
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Farcite i bigne oppure savoiardi senza glutine. Sia la crema pasticcera o di ricotta si possono farcire i cannoli senza glutine ma quella è un'altra ricetta...