Ricetta di: Edenviolet

CONCHIGLIE DI CAPODANNO

Name: CONCHIGLIE DI CAPODANNO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 grammi di conchiglie; 150 grammi di pancetta; 300 grammi di salsiccia; 300 gr. formaggio primo sale; 2 di panna da cucina (facoltativa); 1 cavolfiore; 1 cipolla

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Incredibile piatto di capodanno. Se non dite con cosa è fatto vi assicuro che lo mangeranno anche chi fa i capricci col cavolfiore. Dite dopo cose c'è! Io ho fatto così a capodanno e... mi hanno chiesto di rifarla!

Ingredienti

300 grammi di conchiglie
150 grammi di pancetta
300 grammi di salsiccia
300 gr. formaggio primo sale
2 di panna da cucina (facoltativa)
1 cavolfiore
1 cipolla

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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3,2 (10)

Preparazione

1. Soffriggere la cipolla in una grande pentola con la pancetta e la salsiccia sbudellata

2. Aggiungere il cavolfiore cotto in abbondante acqua (non buttate l'acqua di cottura)e mescolate bene con un mestolo di legno cercando di trasformarlo il più possibile in una crema

3. Aggiungere le confezioni di panna

4. Cuocere le conchigglie nell'acqua del cavolfiore

5. Scolarle e unire alla crema

6. Disporre in una teglia da forno

7. Aggiungere il formaggio sopra la pasta e una bella manciata di parmiggiano grattugiato

8. Mettere in forno per pochi minuti col grill acceso.

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