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I miei preferiti
- ripieno:
- 250 grammi di macinato di maiale
- 500 grammi salsicce maiale
- 300 grammi di zucca
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo q.b..
- sale q.b..
- olio extravergine di oliva
- vino bianco mezzo bicchiere
- sugo:
- 500 grammi cannelloni
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 5 - Click 29820
Preparazione
1. Ripieno:
2. Rosolare l'olio con l'aglio
3. Aggiungere il macinato e le salsicce fatte a pezzi piccoli.
4. Bagnare con il vino ed aspettare che questo evapori.Aggiungere il sale ed il prezzemolo.
5. Aggiungere la zucca a tocchetti piccoli.
6. Cuocere finchè non la zucca non sia diventata quasi cremosa.
7. Sugo:
8. Rosolare l'olio con l'aglio
9. Aggiungere la zucca a tocchetti piccoli.
10. Cuocere finchè non la zucca non sia diventata quasi cremosa
11. Aggiungere il sale ed il prezzemolo.
12. Frullare metà del composto per poi rimischiarlo alla parte rimanente.
13. Preparazione cannelloni:
14. Porre i cannelloni nella teglia riempiti come descritto
15. Cospargere del sugo di zucca.
16. A piacere spolverare abbondande parmigiano.
17. Riporre in forno a 180°.
2. Rosolare l'olio con l'aglio
3. Aggiungere il macinato e le salsicce fatte a pezzi piccoli.
4. Bagnare con il vino ed aspettare che questo evapori.Aggiungere il sale ed il prezzemolo.
5. Aggiungere la zucca a tocchetti piccoli.
6. Cuocere finchè non la zucca non sia diventata quasi cremosa.
7. Sugo:
8. Rosolare l'olio con l'aglio
9. Aggiungere la zucca a tocchetti piccoli.
10. Cuocere finchè non la zucca non sia diventata quasi cremosa
11. Aggiungere il sale ed il prezzemolo.
12. Frullare metà del composto per poi rimischiarlo alla parte rimanente.
13. Preparazione cannelloni:
14. Porre i cannelloni nella teglia riempiti come descritto
15. Cospargere del sugo di zucca.
16. A piacere spolverare abbondande parmigiano.
17. Riporre in forno a 180°.
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CRI
0,0 (0)
Ma dov'è la zucca? Cosa centra la salsiccia? Consiglierei un ripeino di passata di zucca con l'aggiunta di chiodi di garofano e ricotta. Non usare besciamella ma una pssata di zucca molto morbida con l'aggiunta di un goccio di latte.
.
Luca
0,0 (0)
Direi che i veri cannelloni di zucca si fanno con una purea di zucca, noce moscata e formaggio grattugiato come ripieno. Il condimento ideale è sempre besciamella piu' ragu' di carne. Usare come ripieno carne di maiale o salsiccia, o chiodi di garofano e ricotta con zucca si addice come i cavoli a merenda...
Ciaooo 
Deda
0,0 (0)
io invece li ho provati e sono veramente spettacolari
!!!! la salsiccia e la carne di maiale si accordano benissimo con la zucca, non pensavo! 
bianca maria
0,0 (0)
voglio provare con zucca e salsiccia ..per me è una novità .prova oggi perchè la la cosa mi incuriosisce!!!
Fdaliz
0,0 (0)
Cannelloni di zucca