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- latte 1 lt.
- zucchero 200 gr
- burro 15 gr
- 8 uova
- 1 cucchiaio di caffè in polvere
- 1 bustina di vaniglia in polvere
- caffè ristretto 2 dl
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Far bollire il latte, toglierlo dal fuoco e unire la vaniglia
2. In una terrina sbattere uova e zucchero fino a che non sia montato e soffice, unire la polvere di caffè, il latte, il caffè ristretto e mescolare
3. Con il burro ungere uno stampino da budino e versare il composto; porre il tutto in un'altro recipiente colmo per 3/4 di acqua e cuocere in forno a bagnomaria alla 200°C
4. Lasciare il dolce nel forno per 1 ora
5. Togliere il bagnomaria dal forno, lasciare raffreddare il dolce ancora immerso nell'acqua, quindi togliere lo stampino dall'acqua e metterlo nel freezer fino a che non sarà diventato sodo e duro, e servire.
2. In una terrina sbattere uova e zucchero fino a che non sia montato e soffice, unire la polvere di caffè, il latte, il caffè ristretto e mescolare
3. Con il burro ungere uno stampino da budino e versare il composto; porre il tutto in un'altro recipiente colmo per 3/4 di acqua e cuocere in forno a bagnomaria alla 200°C
4. Lasciare il dolce nel forno per 1 ora
5. Togliere il bagnomaria dal forno, lasciare raffreddare il dolce ancora immerso nell'acqua, quindi togliere lo stampino dall'acqua e metterlo nel freezer fino a che non sarà diventato sodo e duro, e servire.
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Sara
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Per chi ama iul caffè.