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Ricetta di: sheepina
BASTONCINI DI PATATE
Questi bastoncini, cotti in forno, sono più leggeri delle classiche crocchette fritte. Aromatizzate le patate come preferite: con erbe aromatiche oppure noce moscata.
- patate 600 gr
- farina 600 gr
- burro 200 gr
- uova 3 tuorli
- olio extravergine di oliva oliva q.b..
- sale q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 6 - Click 13256
Preparazione
1. Lessate le patate con tutta la buccia dopo averle accuratamente lavate, in abbondante acqua salata, sbucciatele e passatele al setaccio
2. Versate il composto in una terrina, unitevi la farina setacciata, il burro ammorbidito, i tuorli ed un pizzico di sale; impastate bene formando una palla omogenea
3. Formate con le mani infarinate dei bastoncini, allineateli sulla placca del forno che avrete unto d'olio e passate in forno a 160°C fino a che non risulteranno ben dorati
4. Serviteli ancora caldi.
2. Versate il composto in una terrina, unitevi la farina setacciata, il burro ammorbidito, i tuorli ed un pizzico di sale; impastate bene formando una palla omogenea
3. Formate con le mani infarinate dei bastoncini, allineateli sulla placca del forno che avrete unto d'olio e passate in forno a 160°C fino a che non risulteranno ben dorati
4. Serviteli ancora caldi.
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Enrica
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I bastoncini sono molto buoni,li ho provati più volte.Una volta li ho accompagnati con alcune fette di prosciutto cotto rosolate,arrotolate a involtino,ripiene di purè!!!!
3
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non sono più saporite, ma restano più asciutte perchè assorbono meno acqua
alexia
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Una domanda: le patate lessate con la buccia sono più buone di quelle sbucciate?
GRAZIE!!
sheepina
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Questi bastoncini, cotti in forno, sono più leggeri delle classiche crocchette fritte. Aromatizzate le patate come preferite: con erbe aromatiche oppure noce moscata.
MAMMA PALLA
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E' UNA RICETTA CHE PIACE MOLTO AI BAMBINI