La mozzarella non va tagliata ma sbriciolata a mano altrimenti forma grumi e filacce

Sia così come è stata presentata dalla Redazione, che i successivi commenti sono rispettabilissimi, in quanto, ognuno fa come gli pare. Ma scusate la presunzione, se parliamo di "spaghetti alla sorrentina" come Dio comanda, allora ecco gli ingredienti canonici: spaghetti di Gragnano; olio e.v.; aglio; basilico e pomodorini do' piennulo dell'agro vesuviano; fior di latte dei monti lattari; provolone del monaco dei monti lattari; sale e un ombra di peperoncino. Purtroppo mi rendo conto che alcuni ingredienti non sono di facile reperimento, quindi, arrangiamoci al meglio. Se cambiamo o modifichiamo gli ingredienti, non sono più "spaghetti alla sorrentina", ma "a modo nostro"... luigi.

Io la faccio con i gnocchi questa ricetta e vi assicuro che è buonissima

Semplice e gustosa. Nei pomodori, io metto anche qualche cappero sott'aceto ben strizzato e uno spicchio d'aglio schiacciato che poi tolgo prima di mettere gli spaghetti. Ciao Giorgia

Veramente un piatto gustoso! Provare per credere.