Ricetta della Redazione

FRITTATA DI CIPOLLE E ZUCCHINE

Name: FRITTATA DI CIPOLLE E ZUCCHINE
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 grammi di cipolle bianche; 1 pizzico di pangrattato; basilico; 4 uova; 2 cucchiai di latte; prezzemolo; 600 grammi di zucchine; q.b. di sale; 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; pepe

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Ingredienti

• 400 grammi di cipolle bianche

• 1 pizzico di pangrattato

• basilico

• 4 uova

• 2 cucchiai di latte

• prezzemolo

• 600 grammi di zucchine

• q.b. di sale

• 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

• pepe

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Ricetta per persone

Recensioni 17 - Click 117565

3,9 (18)

Preparazione

Spellare ed affettare le cipolle e le zucchine
Scaldare tre cucchiai d'olio in una larga padella e, a fuoco moderato, farvi appassire le cipolle mescolandole spesso
Quando saranno diventate trasparenti e prima che prendano colore, unirvi le zucchine, alzare la fiamma e cuocere per circa mezz'ora, mescolando spesso
Insaporirle con sale e pepe e toglierle dal fuoco non appena saranno cotte ma ancora consistenti
Sbattere le uova in una terrina, salarle e mescolarvi le zucchine tiepide, il prezzemolo ed il basilico tritati, il latte ed il pangrattato
Scaldare un cucchiaio d'olio in una padella antiaderente, versarvi il composto di uova e pareggiare
Cuocere la frittata in maniera uniforme quindi rigirarla, terminare la cottura e servire.

MIKE

0,0 (1)

Grazie per la ricetta, una vera bontà. Grazie a voi anche un maschietto ha imparato a cucinare un po'. Se posso darvi un piccolo consiglio. Io ho aggiunto la mozzarella a dadini. Mmmhhh Buona frittata a tutti!!!!!!!! .