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SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI
Un'esplosione di colore, tutto da gustare!
Ingredienti
Preparazione
- Lavare accuratamente i frutti di bosco (fragole, ribes, lamponi e mirtilli), scegliere i frutti più belli e metterli da parte per la decorazione, quindi frullare gli altri
- Usare una metà del frullato per il succo, che otterrete unendo i frutti a 20 grammi di zucchero a velo e al liquore (all'arancia o Limoncello)
- L’altra metà la unirete alla panna montata e al rimanente zucchero a velo.
- Porre sul fondo delle coppette un savoiardo sbriciolato, versare la salsa, coprire con la spuma di frutti rossi, rivestire con la pellicola trasparente e far riposare nel freezer per circa 4 ore.
- Prima di servire le coppette, versare in superficie la restante salsa e decorare con i frutti di bosco, le piccole meringhe e qualche fogliolina di menta, in ultimo spolverare di zucchero a velo.
