Ricetta della Redazione

RISOTTO CON SALSICCIA

Name: RISOTTO CON SALSICCIA
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: parmigiano grattugiato; 300 grammi di riso; q.b. di sale; 1 litro di brodo; vino bianco; 70 grammi di burro; 1 cipolla; 200 grammi di salsicce

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Ricetta per persone

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3,4 (12)

Preparazione

Far rosolare la cipolla tritata con met? del burro indicato e la salsiccia spezzettata
Aggiungere il riso, farlo tostare, quindi versare il vino e farlo evaporare
Unire a mano a mano il brodo bollente
A cottura ultimata, spegnere la fiamma e mantecare con il restante burro ed il parmigiano grattugiato.