Sugo adatto a piccoli e grandi, la verdura fa molto bene e risulta piu buona cosi, i grassi non sono molti, quindi buon appetito.

Questo piatto semplicissimo e' ottimo da servire come secondo quando si hanno ospiti, perche riempie ed e' buono con qualsiasi variante.

Si puo fare in altri modi, sostituendo il prosciutto cotto con dello spec, la mozzarella con della provola e via cosi. O con la pasta, si prepara pasta e sugo, di solito io lo faccio o alle verdure(melanzane, zucchine) o alle olive, mescoli bene e racchiudi nei due fogli di pasta. O solo di verdura a piacere, carote bollite, patate, melanzane, zucchine, tutto gia cotto e poco oleoso, cosi risultera piu croccante la sfoglia. di carne, si puo fare uno spezzatino, tritarlo grossolanamente con il mixer e racchiuderlo nella sfoglia. Ho trovato una ricetta cosi, rivisitata, risalente all antica Roma.

Una ricetta gustosa veloce e leggera. Le proteine, i minerali e le vitamine contenuti nel salmone, pepe rosa e nel coriandolo infiammeranno la passione leggermente assopita dal caldo estivo.