Scusa mi potresti dire le dimensioni della teglia da usare, e lo spessore (circa) della pasta prima di essere arrotolata? Grazie.

....e della carne che ne fate? io la taglio a pezzetti la metto in una ciotola, e la faccio in insalata fredda con verdure crude: carote, sedano, cipolla di tropea, olive verdi, sale, pepe, olio evo e aceto

Scusa ma il BASILICO dov'è???? se in questa ricetta non si mette il basilico la parmigiana muore!! Quindi visto che la fai al forno, si può mettere fra uno strato e l'altro e alla fine quando la sforni lo metti anche sopra. Poi si DEVE mettere anche nel sugo (scusa ma in questo piatto è obbligatorio il basilico). Io personalmente la faccio spesso e per motivi di tempo di praticità e anche di gusti, non la metto al forno e uso SOLO parmigiano e ti assicuro che buonissima lo stesso