Per far impregnare meno l'olio le melanzane devo essere prima sbollentate e poi fritte, solo nell'olio, senza farina, ne uovo (appesantiscono il sapore della melanzana!) Parmigiano e abbondante mozzarella, senza pecorino... altrimenti che parmiggina è???

Il trucco per delle patate al forno strepitose? Metterci del pane grattuggiato prima di infornarle!!

Piace veramente a tutti questo contorno! Per un pasto leggero può essere utilizzato anche come secondo!

ma le quantità?

Deliziosa... da leccarsi i baffi!

Un primo da preparare in un attimo: semplicissimo ma delizioso!