le tortillas sono alla stregua del nostro pane e le puoi trovare in tutti i supermercati (almeno credo...), sezione prodotti etnici, confezionate e pronte per essere scaldate (vedi la ricetta).

le tortillas sono alla stregua del nostro pane e le puoi trovare in tutti i supermercati (almeno credo...), sezione prodotti etnici, confezionate e pronte per essere scaldate (vedi la ricetta).

Primo piatto delicato e gustoso contemporaneamente, grazie alla modalità di cottura delle zucchine ed alla presenza della senape.

E'l'ideale dopo un pranzo o cena piccante e speziata, la ricetta è indiana.

Deliziosissimo piatto della Galiza, Spagna, io l'ho gustato per la prima volta a Minorca e poi a Formentera e poi a Minorca e, visto che mi ci ero affezionata, ho voluto farmelo da sola! E' perfetto! Tale e quale a come lo fanno in Spagna (modestamente...); alcuni cospargono di peperoncino in polvere ma credo sia troppo piccante per chiunque! Perciò meglio la paprika. Farete un figurone, io lo servo su un letto di patate lessate, tagliate a rondelle e non scotte. Può essere anche un piatto unico, dipende dalla fame dei vostri commensali.

Una piatto di sicuro effetto, grazie al colorito rosato delle triglie, e di gusto raffinato, le triglie sono morbide e delicate al palato e la salsa ai capperi le rende saporite quanto basta; si possono sostituire i capperi con 50 gr di olive verdi o nere snocciolate e tritate.

Un risottino semplice semplice, gustosissimo ed informale e poi le carotine fanno così bene alla salute! Se non vi piace la pancetta, potere sostituire con speck oppure con prosciutto cotto. Se avete un'avversità per le carote, potete sostituire con lo scalogno, ma allora, non è più la stessa ricetta!!

Estremamente facile e salutare, io lo preparo quasi quotidianamente per me stessa, sono una sostenitrice del finocchio crudo, da servire anche alle amiche un po' fissate con le diete, che desiderano mantenere sempre la linea, anche quando vengono a cena da te! io ho una variante personalissima di questa ricetta: uso l'aceto balsamico invece di quello bianco ed il risultato e'ottimo, inoltre a volte non metto la panna.

E' un piatto tipicamente messicano, che richiama e rammenta i sapori di una cucina povera ma gustosa, paesana ma con forte personalità. Ottimo da gustare con gli amici, lo definirei un piatto per socializzare.

E' un piatto tipicamente messicano, che richiama e rammenta i sapori di una cucina povera ma gustosa, paesana ma con forte personalità. Ottimo da gustare con gli amici, lo definirei un piatto per socializzare.