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Ricetta di: Stefano 58 🏆 Top della community
TONNO SOTTíOLIO
Ecco il vostro tonno sottíolio preparato a casa.
- 1 chilo trance tonno
- 150 grammi di sale
- olio díoliva q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 3 - Click 2932
Preparazione
1. Fatevi pulire il pesce da vostro pescivendolo ricavando solo la trance del pesce.
2. Fate bollire circa 10 litri díacqua con il sale, mettete le trance e fate cucinare a fuoco basso per 1 ora circa.
3. Dopo scolate e appoggiate il pesce su una base e fate asciugare per bene girandolo spesso.
4. Dopo averlo asciugati entrambi i lati mettete dentro un contenitore di vetro e copritelo completamente díolio chiudendo ermeticamente bene il tappo.
2. Fate bollire circa 10 litri díacqua con il sale, mettete le trance e fate cucinare a fuoco basso per 1 ora circa.
3. Dopo scolate e appoggiate il pesce su una base e fate asciugare per bene girandolo spesso.
4. Dopo averlo asciugati entrambi i lati mettete dentro un contenitore di vetro e copritelo completamente díolio chiudendo ermeticamente bene il tappo.
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vaccari teresa
0,0 (0)
Io lo faccio con meno sale ed aggiungo due foglie di alloro, ciao teresa.
Piero Gaggero
0,0 (0)
Desidero sapere se la cottura con il sale nella quantità indicata è sufficiente a conservare il tonno per qualche tempo e, in caso affermativo, indicativamente, per quanto tempo?
Stefano 58
0,0 (0)
Ecco il vostro tonno sottolio preparato a casa.