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Ricetta di: p_bea1981
TAGLIOLINE CON SPECK ZUCCHINE IN SALSA ZAFFERANO
Primo piatto semplice da preparare e molto fine e gustoso.
- taglioline gr 350
- zucchine n°2
- speck 3 fette
- farina gr 35
- burro gr 35
- latte ml 500
- sale e pepe q. b
- noce moscata q.b..
- zafferano 1 bustina
- prezzemolo tritato q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Preparare la salsa besciamella al termine aggiungere una spolverata di noce moscata e lo zafferano, poi in una padella unire le zucchine che sono state precedentemente tagliate a cubetti e cuocerle con un goccio d'olio a 3/4 di cottura unire lo speck che è stato precedentemente tagliato a julienne salare e pepare e spegnere il fornello, nel frattempo appena le taglioline saranno cotte scolarle e versarle insieme allo speck e zucchine mescolare bene unire la salsa di zafferano insaporire bene e servire cospargendo con una spruzzata di prezzemolo tritato.
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p_bea1981
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Primo piatto semplice da preparare e molto fine e gustoso.