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Ricetta di: crissie
SPAGHETTI ALLA SALVO
La vecchia "carbonara" rivista e corretta da mio marito.
- 350 grammi di spaghetti
- 100 grammi pancetta dolce a cubetti
- 2 tuorli
- 1 confezione di panna da cucina (facoltativa)
- burro
- cipolla tritata
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Nel frattempo che gli spaghetti cuociono fare appassire in una padella capace la cipolla tritata nel burro, aggiungere la pancetta e fare rosolare per pochi minuti
2. Aggiungere la panna e quando gli ingredienti sono ben amalgamati aggingere i tuorli continuando a mescolare in modo che non si rapprendano ma formino una crema
3. Far sobbollire per un minuto e aggiungere gli spaghetti scolati al dente
4. Mescolate rapidamente in padella e aggiungere (se è gradito) un pizzico di pepe nero
5. Servire ben caldi.
2. Aggiungere la panna e quando gli ingredienti sono ben amalgamati aggingere i tuorli continuando a mescolare in modo che non si rapprendano ma formino una crema
3. Far sobbollire per un minuto e aggiungere gli spaghetti scolati al dente
4. Mescolate rapidamente in padella e aggiungere (se è gradito) un pizzico di pepe nero
5. Servire ben caldi.
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crissie
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La vecchia "carbonara" rivista e corretta da mio marito.