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Ricetta di: antonellag
SFOGLIA FRITTA
Questo è un dolce povero, (le mandorle costavano anche allora) che mia nonna ogni tanto ci faceva Lo zucchero friggendo caramella e chiude i bordi però se se ne fanno tante bisogna cambiare l'olio, le mandorle che fuoriescono bruciano e danno gusto amaro
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Impastare una normale sfoglia emiliana.
2. Lasciare riposare coperta per 1/2 ora
3. Tirare una sfoglia abbastanza sottile diciamo come per le pappardelle
4. cospargere di mandorle tritate e zucchero volendo anche un po' di buccia di limone.
5. Arrotolare la sfoglia e tagliare delle lasagne che lascierete arrotolate friggere in olio bollente e scolare su carta assorbente.
2. Lasciare riposare coperta per 1/2 ora
3. Tirare una sfoglia abbastanza sottile diciamo come per le pappardelle
4. cospargere di mandorle tritate e zucchero volendo anche un po' di buccia di limone.
5. Arrotolare la sfoglia e tagliare delle lasagne che lascierete arrotolate friggere in olio bollente e scolare su carta assorbente.
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antonellag
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Questo è un dolce povero, (le mandorle costavano anche allora) che mia nonna ogni tanto ci faceva Lo zucchero friggendo caramella e chiude i bordi però se se ne fanno tante bisogna cambiare l'olio, le mandorle che fuoriescono bruciano e danno gusto amaro