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Ricetta di: franz53
SALAME DI TONNO
Piatto facile e veloce, poco costoso e che fa bella figura. abbinare un buon vino bianco anche non famosissimo, tipo il bianchello del metauro o altro. E' un piatto popolare.
- tonno 2 scatolette da 160 gr.
- uova 3
- parmigiano circa 13/15 cucchiai
- pangrattato circa 10/12 cucchiai
- noce moscata
- buccia limone
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 5 - Click 18791
Preparazione
1. Unire nel mixer il tonno, le uova, una grattata di buccia di limone ed una di noce moscata e frullare
2. versare in una ciotola ed unire un cucchiaio di parmigiano ed uno di pangrattato alla volta amalgamando bene il composto e facendo in modo che ci sia un po' più parmigiano che pane
3. Il composto avra' una discreta consistenza, più di una crema, ma ancora fluido
4. Arrotolare in un canovaccio bianco dandogli la forma di un salame e chiudendo alle estremità con lo spago per ottenere una "caramella"
5. Mettere in una pescera immerso in acqua fredda e portare ad ebollizione lenta
6. Cuocere circa 40 minuti
7. servire a fette con olio extravergine e limone o una salsa di maionese ed erba cipollina su un letto di patate lesse a fette.
2. versare in una ciotola ed unire un cucchiaio di parmigiano ed uno di pangrattato alla volta amalgamando bene il composto e facendo in modo che ci sia un po' più parmigiano che pane
3. Il composto avra' una discreta consistenza, più di una crema, ma ancora fluido
4. Arrotolare in un canovaccio bianco dandogli la forma di un salame e chiudendo alle estremità con lo spago per ottenere una "caramella"
5. Mettere in una pescera immerso in acqua fredda e portare ad ebollizione lenta
6. Cuocere circa 40 minuti
7. servire a fette con olio extravergine e limone o una salsa di maionese ed erba cipollina su un letto di patate lesse a fette.
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nadia
0,0 (0)
aggiungere all'impasto alcuni capperi sminuzzati, quando poi lo metti a cuocere, dopo 30 minuti, aggiungere all'acqua di cottura delle patate sbucciate e tagliate a tocchettoni in modo da servirle tiepide come contorno condite con olio e lomone
franz53
0,0 (0)
Piatto facile e veloce, poco costoso e che fa bella figura. abbinare un buon vino bianco anche non famosissimo, tipo il bianchello del metauro o altro. E' un piatto popolare.
willie
0,0 (0)
servitelo anche con maionese e capperi
Bruny2
0,0 (0)
...lo posso cucinare in forno??? Ciao sei forte,le tue ricette sono favolose!!
Silvia
0,0 (0)
E' ottimo anche con una salsa di prezzemolo tritato, un po' d'olio e un po' d'aceto scaldati in un tegamino poco prima di servire.