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Ricetta di: pieraimperia 🏆 Top della community
PENNE DELLO ZAR
Una ricetta dal sapore delicato e di sicura riuscita.
- 200 grammi di panna da cucina (facoltativa)
- 1 confezione gamberetti congelati
- 5 fette di salmone affumicato
- 2 cucchiai caviale
- 1 bicchierino vodka
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- nere snocciolate tagliate a rondelle
- penne rigate 400 g
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 5259
Preparazione
1. Cuocere per un minuto i gamberetti ancora congelati in acqua salata
2. Nel frattempo, in una padella, preparare una crema unendo :panna, concentrato di pomodoro, salmone a striscioline, olive a rondelle, un bicchierino di vodka
3. Scolare i gamberetti e unirli alla crema ottenuta
4. Fare cuocere le penne in acqua salata, scolarle al dente e versarle in padella assieme a due cucchiai di acqua di cottura
5. Mescolare bene il tutto facendolo scaldare sul fuocogiusto il tempo di amalgamare bene il tutto
6. Togliere dal fuoco, aggiungere il caviale e mescolare evitando di frantumarlo troppo
7. Servire in tavola.
2. Nel frattempo, in una padella, preparare una crema unendo :panna, concentrato di pomodoro, salmone a striscioline, olive a rondelle, un bicchierino di vodka
3. Scolare i gamberetti e unirli alla crema ottenuta
4. Fare cuocere le penne in acqua salata, scolarle al dente e versarle in padella assieme a due cucchiai di acqua di cottura
5. Mescolare bene il tutto facendolo scaldare sul fuocogiusto il tempo di amalgamare bene il tutto
6. Togliere dal fuoco, aggiungere il caviale e mescolare evitando di frantumarlo troppo
7. Servire in tavola.
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pieraimperia
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Una ricetta dal sapore delicato e di sicura riuscita.
pieraimperia
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Credo che sia necessaria una precisazione in merito a questa ricetta...la crema che serve come condimento per la pasta deve essere fatta a crudo. La pasta cotta (al dente)deve essere unita alla crema assieme a due cucchiai dell'acqua di cottura e fatto scaldare il tutto in una padella antiaderente.Solo alla fine, prima di servire in tavola, dev'essere aggiunto il caviale.
