Simona (MI)

RISOTTO PERE E TALEGGIO DI SIMONA (MI)

Name: RISOTTO PERE E TALEGGIO DI SIMONA (MI)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Riso; cipolla; 2 pere sugose; 1/2 bicchiere di vino bianco; 2 etti taleggio cremoso; prezzemolo; brodo vegetale

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Ingredienti

• Riso

• cipolla

• 2 pere sugose

• 1/2 bicchiere di vino bianco

• 2 etti taleggio cremoso

• prezzemolo

• brodo vegetale

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Ricetta per persone

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2,1 (7)

Preparazione

1. 1) fare imbiondire la cipolla tagliata a rondelle sottili

2. 2) aggiungere le pere sbucciate e tagliate a fettine

3. Salare un pochino

4. Fare rosolare e aggiungere tutto il vino

5. Lasciare sfumare

6. 3) A vino completamente assorbito aggiungere il riso

7. 4) Aggiungere il brodo e cuocere fino a cottura

8. Qualche minuto prima unire il taleggio a tocchetti e il prezzemolo.