Stefano

MACCHERONCINI ALLA SALSICCIA E MASCARPONE DI STEFA

Name: MACCHERONCINI ALLA SALSICCIA E MASCARPONE DI STEFA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr di garganelli; 200 gr di salsiccia; 100 gr di mascarpone; olio extra vergine d'oliva; 1 scalogno; 1 bicchierino cognac

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Servire caldo

Ingredienti

• 500 gr di garganelli

• 200 gr di salsiccia

• 100 gr di mascarpone

• olio extra vergine d'oliva

• 1 scalogno

• 1 bicchierino cognac

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Ricetta per persone

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2,5 (10)

Preparazione

1. Togliere dal budello la salsiccia e sbriciolarla; mettere in una padella olio e lo scalogno tritato

2. Aggiungere la salsiccia e fare soffriggere il tutto

3. Appena la salsiccia ha preso colore aggiungere il cognac e sfumare; intanto far cuocere i garganelli, scolarli e condirli prima col mascarpone infine aggungere la salsiccia.