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CONIGLIO ALLA MOLISANA DI DAVIDE
Lunga la marinatura ma il resto e veloce...
Ingredienti
• prezzemolo tritato
• salvia
• 200 grammi di prosciutto crudo
• 10 salsicce
• 1 coniglio
• 1 bicchiere di aceto
• olio extra vergine d'oliva
• qb di sale
• pepe
• rosmarino
Preparazione
1. Fare marinare per 1 giorno il coniglio disossato e tagliato a pezzi in aceto, acqua, salvia, rosmarino, sale e pepe
2. Avvolgere ogni bocconcino con una fetta di prosciutto
3. Preparare degli spiedini con le salsicce, alternando una foglia di salvia tra un pezzo di carne e líaltro
4. Cuocere gli spiedini in forno a 200°C con un poí di olio e parte della marinata
5. Servire caldi.
2. Avvolgere ogni bocconcino con una fetta di prosciutto
3. Preparare degli spiedini con le salsicce, alternando una foglia di salvia tra un pezzo di carne e líaltro
4. Cuocere gli spiedini in forno a 200°C con un poí di olio e parte della marinata
5. Servire caldi.
mariaccia
0,0 (8)
ero scettico, ma una volta provato è buono. Ottimo per una cena o pranzo in piedi
Davide
0,0 (8)
Lunga la marinatura ma il resto e veloce...