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Ingredienti
• Formaggi:
• asiago
• emmental
• fontina q.b.
• Rapanelli q.b.
• Erba cipollina q.b.
• Lattuga romana q.b.
• Per il condimento:
• Olio extra vergine di oliva q.b.
• Succo di un limone
• Erbe fini:
• prezzemolo
• dragoncello
• basilico
• cerfoglio q.b.
• Sale
• pepe q.b
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Lavare la lattuga, l'erba cipollina ed i rapanelli, spuntare quest'ultimi e tagliarli a listarelle
2. Asciugare il resto, tagliare la lattuga a listarelle e tritare l'erba cipollina; unire il tutto in una insalatiera
3. Togliere la crosta dai formaggi, tagliare a dadini la fontina, a fettine sottili l'asiago e a losagne l'emmental
4. Unirli nell'insalatiera
5. Mescolare a parte sale, pepe, succo di limone ed olio
6. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, lavare le erbe fini, asciugarle ed unirle tritate alla salsa preparata
7. Mescolare bene e condire l'insalata con la salsa ottenuta
8. Servire.
2. Asciugare il resto, tagliare la lattuga a listarelle e tritare l'erba cipollina; unire il tutto in una insalatiera
3. Togliere la crosta dai formaggi, tagliare a dadini la fontina, a fettine sottili l'asiago e a losagne l'emmental
4. Unirli nell'insalatiera
5. Mescolare a parte sale, pepe, succo di limone ed olio
6. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, lavare le erbe fini, asciugarle ed unirle tritate alla salsa preparata
7. Mescolare bene e condire l'insalata con la salsa ottenuta
8. Servire.
Manuela
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Veloce e semplice