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Ingredienti
• riso 320 gr
• mirtilli 240 gr
• burro 40 gr
• 1 bicchiere di panna
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 cipolla piccola
• brodo qb
• formaggio grattugiato qb
Preparazione
1. Tagliare la cipolla molto finemente e farla imbiondire in una casseruola con del burro
2. Unire il riso e mescolare fino a farlo tostare
3. Bagnare con il vino e unite 90 gr di mirtilli al tutto, allungare col brodo e portare a cottura
4. Mantecare con la panna e, dopo aver ben amalgamato, servire
5. Guarnire il riso spargendo sopra gli altri mirtilli; volendo, accompagnare il piatto con il formaggio grattugiato.
2. Unire il riso e mescolare fino a farlo tostare
3. Bagnare con il vino e unite 90 gr di mirtilli al tutto, allungare col brodo e portare a cottura
4. Mantecare con la panna e, dopo aver ben amalgamato, servire
5. Guarnire il riso spargendo sopra gli altri mirtilli; volendo, accompagnare il piatto con il formaggio grattugiato.
Matteo
0,0 (7)
Decisamente particolare.