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Ingredienti
• 2 cucchiai d'olio
• astice 700 grammi
• 1/2 bicchiere di brandy
• 1 quarto di cipolla
• pomodori maturi 200 gr
• 10 foglie di basilico
• linguine 350gr
• 4 ciuffetti di prezzemolo tritato
Preparazione
1. Tagliare i pomodori maturi a pezzettini, far scaldare l'olio in una padella con la cipolla tagliata a cubetti
2. Aprire l'astice in due, quando l'olio è caldo far rosolare l'astice per circa 6 min
3. Innaffiare col brandy e lasciare evaporare
4. Quando il brandy è completamente evaporato, aggiungere i pomodori e lasciare cuocere per 20 minuti a fuoco molto lento
5. Far cuocere le linguine al dente, scolarle e farle saltare in padella
6. Servire in tavola, e cospargete il tutto con del prezzemolo tritato.
2. Aprire l'astice in due, quando l'olio è caldo far rosolare l'astice per circa 6 min
3. Innaffiare col brandy e lasciare evaporare
4. Quando il brandy è completamente evaporato, aggiungere i pomodori e lasciare cuocere per 20 minuti a fuoco molto lento
5. Far cuocere le linguine al dente, scolarle e farle saltare in padella
6. Servire in tavola, e cospargete il tutto con del prezzemolo tritato.
Sara
0,0 (8)
Decisamente buono.