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Ricetta di: caterina_sun
ORECCHIETTE AL SUGO DI ZUCCA E RADICCHIO
Piatto semplice e gustoso.
- 400 grammi di zucca
- 50 grammi pancetta a dadini
- 300 grammi di radicchio di Treviso
- 400 grammi pasta orecchiette
- 1 po' cipolla per il soffritto
- sale
- 1 po' olio.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare a pezzetti la zucca
2. Fare un soffritto con cipolla e un pò d'olio, aggiungere la pancietta e la zucca e fare rosolare il tutto bene, e cuocere aggiungendo un po' d'acqua per 15 minuti
3. Tagliare il radicchio, dopo averlo lavato bene ed aggiungerlo al sugo di zucca
4. Cuocere per altri 5 minuti
5. Coucere la pasta, e poi farla saltare in padella con il sugo.
2. Fare un soffritto con cipolla e un pò d'olio, aggiungere la pancietta e la zucca e fare rosolare il tutto bene, e cuocere aggiungendo un po' d'acqua per 15 minuti
3. Tagliare il radicchio, dopo averlo lavato bene ed aggiungerlo al sugo di zucca
4. Cuocere per altri 5 minuti
5. Coucere la pasta, e poi farla saltare in padella con il sugo.
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caterina_sun
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Piatto semplice e gustoso.