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Ricetta di alevivi
TORTA ALL'ANANAS
"e' una torta buonissima.....e si fa' in un attimo....
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Ricetta di Redazione
FILETTO MARINATO
"Unire l'aglio, lo zenzero, la senape, la salsa di soia e il succo di ananas in un contenitore. Fare un taglio al centro di ogni pezzo di filetto e metterli nel contenitore con la marinata. Far insaporire per circa due ore e cuocere a piacere sul barbecue, ai ferri o su una padella antiaderente. Sala...
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI INDIVIA
"Lavate, mondate l'insalata e tagliate le foglie a julienne (per il lungo). Asciugatela e mettetela nel frigorifero. Mettere l'aceto, l'olio, la senape, il sale e il pepe in una ciotola. Mescolate gli ingredienti con un frullino a immersione. In un'ampia ciotola mettete l'indivia e il prezzemol...
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI RISO CON FRUTTA
"Cuocere il riso per 15 minuti in acqua bollente salata.
Nel frattempo, pulire la frutta e tagliarla a rondelle spruzzarla con il succo di limone perchÈ non anneriscano.
Le fette di ananas tagliarla a cubetti.
Scolare bene il riso e metterlo in una terrina, unirvi la frutta.
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Ricetta di Redazione
PASTA ALLA CREMA DI ZAFFERANO
"Far appassire in due cucchiai di olio extravergine díoliva lo scalogno che avrete tagliato finemente.
Bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco secco ed alzare la fiamma per far evaporare l'alcool.
Regolare di sale e macinare del pepe nero.
In un bicchiere mettere un dito di acq...
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Ricetta di Redazione
SALSA REMOULADE
"La base di questa salsa, è la maionese, quindi procedere come segue: - In un contenitore dai bordi molto alti, mettere un tuorlo, un cucchiaio di succo di limone ed il sale, quindi aggiungere a filo l'olio, mentre, con l'apposito montatore, lavorerete il composto. La salsa aumenter? di volume, e ...
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Ricetta di Redazione
STUZZICHINI MOZZARELLINE E POMODORI SECCHI
"Questa idea, semplice e veloce, è ottima per un aperitivo in ogni stagione. Fermare una mozzarellina ed un pomodorino con uno stecchino, quindi disporre il un piccolo piatto da portata....
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Ricetta di Redazione
TOMINI ALLA SALSA VERDE
"Disporre in un piatto da portata i tomini e ricoprirli con la salsa verde. Aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva e servire....
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Ricetta di ciacco
ACCIUGHE AI CAPPERI CON ORIGANO FRESCO
"Una variante "cotta" delle classiche acciughine marinate. Per chi ha fretta, non ama il pesce crudo, o vuole cambiare....
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Ricetta di COSMA
ALICI SPINATE RIPIENE
"E' una delle poche ricette residue della cucina romana autentica, per il resto la maggior parte delle ricette e' d'importazione....
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Ricetta di Vaccari Teresa
AMARETTO DI SEMI DI MELA DELLA ZIA ELDA
"Liquore caserccio di Nonantola MO....