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Ricetta di Redazione
ZUPPA VALPELLINESE
"Lessare la verza in acqua salata oppure cuocerla al vapore. Nel frattempo far appassire la cipolla tagliata molto finemente in poco burro, quindi unirvi la verza, nel caso sia stata lessata, privarla dellíacqua in eccesso e far insaporire per circa cinque minuti. Imburrare una pirofila da forno e ...