Scopri le categorieRicette > - Stagione Fredda
1062 ricette disponibili · Raffina la ricerca per risultati migliori
Ricetta di Redazione
GRANSEOLE ALLA VENEZIANA
"Pulire e lavare con cura le granseole, cuocerle in acqua salata per circa 7/8 minuti. Togliere e scarnare le chele e le zampe, rompere la parte inferiore del guscio ed estrarne la polpa che condirete con le erbe tritate (cerfoglio, dragoncello, prezzemolo, erba cipollina) e la maionese.
Fodera...
Commenti 5 - Click 28131
Ricetta di Redazione
GRATIN DI VERDURE APPETITOSE
"Cuocere a vapore per pochissimo tempo, i finocchi tagliati a spicchi sottili, le carote tagliati nel senso della lunghezza e mezzo broccolo siciliano, in modo da non far ammorbidire troppo le verdure.
In un tegame con due cucchiai di olio extravergine díoliva far appassire il porro, precedent...
Commenti 0 - Click 19115
Ricetta di Redazione
GULASCH CON CRAUTI
"Far appassire la cipolla tagliata molto finemente con il burro, unirvi la carne tagliata a dadini, l'alloro, il timo, la paprica, l'aglio, la scorsa di un limone, salare e pepare.
Cuocere per circa 2 ore a fuoco moderato, aggiungendo, al bisogno, del brodo.
A cottura ultimata, togliere d...
Commenti 2 - Click 12705
Ricetta di Redazione
GULASCH FRIULANO
"In un tegame, scaldare del burro con il prosciutto tagliato a cubetti (possibilmente la parte grassa), aggiungere il peperoncino e le cipolle tritate. Unire la carne, i pelati e gli aromi (rosmarino, salvia e alloro). Appena inizier? a bollire, aggiungere la paprica; salare e far cuocere per circa 9...
Commenti 5 - Click 20958
Ricetta di eagle74
GULASCH UNGHERESE
"Piatto gustoso di patria ungherese, che insieme a patate lesse, o polenta si presenta come piatto unico....
Commenti 4 - Click 7456
Ricetta di vesna1984
HLADETINA
"Molto lunga come preparazione, potrebbe sembrare preparata con ingredienti strani, ma al palato risulata molto delicato....
Commenti 4 - Click 5230
Ricetta di Redazione
HUMMUS (CREMA DI CECI)
"Dopo aver tenuto per una intera notte i ceci secchi in ammollo in acqua, farli cuocere a fuoco dolce in una casseruola di acqua salata per circa un'ora. Scolarli, facendo attenzione a conservare un po' di acqua di cottura per i successivi stadi della preparazione.
Passare con il passaverdura ...
Commenti 4 - Click 20006
Ricetta di Redazione
IMBRECCIATA
"Dopo aver ben reidratato i legumi e i cereali (il grano anche per più giorni), sciacquarli per bene e lessarli in acqua salata (con pezzetti di cipolla e alloro) ma in tegami diversi poiché i tempi di cottura sono differenti.
Una volta preparati i legumi, fare un battuto con la cipolla rima...
Commenti 2 - Click 6333
Ricetta di Redazione
INDIVIA BELGA ALL'ACETO BALSAMICO
"Versare in una ciotolina l'olio extravergine d'oliva, l'aceto balsamico, il sale ed il pepe. Miscelare il tutto e versarlo sull'insalata, precedentemente lavata e tagliata. Spolverare con gherigli di noce e servire....
Commenti 5 - Click 19684
Ricetta di Redazione
INDIVIA E FAGIOLI
"Mettere in una ciotola l'indivia tagliata, i crostini, il formaggio tagliato a dadini ed i fagioli borlotti, precedentemente lessati. Condire con olio, sale ed aceto balsamico....
Commenti 0 - Click 10271
Ricetta di Redazione
INDIVIA E MELAGRANA
"Tagliare a striscioline molto sottili l'indivia, aggiungere la melagrana ed i pinoli. Condire con una emulsione di olio, aceto balsamico, sale e pepe....
Commenti 0 - Click 19025
Ricetta di Redazione
INSALATA AI PROFUMI
"Lavare con cura i finocchi e il sedano e tagliarli a dadini. Lavare anche le foglie di indivia belga e tagliarle a julienne. Denocciolare le olive e tagliarle a rondelle. Tagliare a dadini il parmigiano reggiano. Unire tutti gli ingredienti, compresi i pistacchi in un piatto da portata. Amalgamare e...