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Ricetta di Redazione
BANANE E FRAGOLE CON COLATA DI CIOCCOLATO BIANCO
"Lavare e tagliare la frutta, disporla nelle coppette. Far sciogliere in un pentolino il cioccolato con pochissimo latte. Versarlo immediatamente sopra la frutta e servire immediatamente. Volendo potreste sostituire il cioccolato bianco con quello fondente....
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI RISO CON FRUTTA
"Cuocere il riso per 15 minuti in acqua bollente salata.
Nel frattempo, pulire la frutta e tagliarla a rondelle spruzzarla con il succo di limone perchÈ non anneriscano.
Le fette di ananas tagliarla a cubetti.
Scolare bene il riso e metterlo in una terrina, unirvi la frutta.
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Ricetta di Redazione
ASPIC DI FRUTTI DI BOSCO ALLO SPUMANTE
"In un tegame mettere la gelatina in polvere, lo spumante, lo zucchero e cuocere a fuoco moderato, portare ad ebollizione, quindi lasciare sulla fiamma per altri due minuti. Porre nel fondo dei quattro stampini una fogliolina di menta, quindi i frutti di bosco, versare la gelatina fino a ricoprire tu...
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Ricetta di Redazione
FRAGOLE PRELIBATE
"Comprare circa 5 fragole molto grandi per commensale, lavarle con cura, tagliarne le calotte, toglierne la polpa.
Montare a neve la panna e riempirvi le fragole, rimettere la calotta ed immergerle nel cioccolato, precedentemente sciolto a bagnomaria con un bicchierino di latte.
Porre in ...
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Ricetta di Redazione
MELONE E FRUTTI DI BOSCO
"Lavare con cura il melone ed asciugarlo con un canovaccio.
Togliere a met? il melone intagliandolo con un coltello per formare un disegno.
Con un cucchiaio asportare i semi (che butterete) e con l'apposito attrezzo ricavare delle palline di polpa di melone che porrete in un'insalatiera con ...
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Ricetta di Redazione
MACEDONIA AL COINTREAU
"Mondate l'ananas dalla scorza e ricavatene otto fette dello spessore di un dito.
Pelate i kiwi e tagliateli a fette dello stesso spessore.
Fate lo stesso con le arance e con la banana tenendo presente che le arance devono essere pelate a vivo mentre le fettine di banana devono essere...
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Ricetta di Redazione
MACEDONIA CON I DATTERI
"Tagliate le mele e le pere in pezzi e immergetele in una ciotola in succo di limone, per non farle annerire. Tagliate le banane in pezzi tondi, snocciolate e spezzettate i datteri secchi (tranne una met? che deve restare per guarnire). Mettete nel frullatore il tutto e servire in ciotole di vetro gu...
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Ricetta di Redazione
UVA SOTTO SPIRITO
"Aiutandosi con delle forbici, prendere dal raspo gli acini pi? grandi e succosi, lasciando un centimetro di picciolo, ed eliminare quelli rovinati (è consigliabile acquistare pi? uva del necessario, in vista della selezione). Lavare con cura gli acini evitando di romperli, farli perfettamente asciu...
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Ricetta di Redazione
MELE CALDE AL PEPE ROSSO
"Sbucciare le mele ed eliminarne il torsolo. Tagliare le mele a met? e disporle in una pirofila aggiungendo un po' di vino e zucchero. Infornare a 180?C per circa 20 minuti. Servire le mele calde in coppette con palline di gelato alla crema ed un pizzico di pepe rosso....
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Ricetta di Redazione
MACEDONIA ESOTICA
"In una terrina mescolare le mele sbucciate e tagliate a tocchetti, l'ananas pulito e anch'esso tagliato a pezzi, l'uva passa fatta rinvenire nel rum e le noci.
Mescolare per fare insaporire bene e mettere in frigorifero....
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Ricetta di Redazione
MELE GUSTOSE
"Per la crema:
Scaldare a bagnomaria per pochi minuti il latte con la panna e mezza stecca di cannella, quindi togliere dalla fiamma, eliminare la cannella e versare in una ciotola dove avrete lavorato i tuorli con lo zucchero e la fecola. Rimettere sul fuoco e cuocere fino a far sobbollire la...
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Ricetta di myllywylly
CROCETTE, OVVERO FICHI SECCHI DA CONSERVARE
"Solo per i più pazienti....... Il risultato sarà gratificante!...