Anna

INSALATA NON FAR SAPERE AL CONTADINO... DI ANNA

Name: INSALATA NON FAR SAPERE AL CONTADINO... DI ANNA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pera soda; 200 gr di Songino; 12 gherigli di noce; 100 gr di Gorgonzola piccante; olio díoliva; sale; pepe bianco

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Portare in tavola una coppetta di miele di castagno: i più coraggiosi potranno metterne qualche goccia su questa insalata

Ingredienti

• 1 pera soda

• 200 gr di Songino

• 12 gherigli di noce

• 100 gr di Gorgonzola piccante

• olio díoliva

• sale

• pepe bianco

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Ricetta per persone

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2,1 (9)

Preparazione

1. Sbucciare e privare del torsolo la pera e tagliarla in fini lamelle per il senso della lunghezza

2. Mettere la pera in una coppa di cristallo e condirla subito con un pizzico di sale ed olio per non farla scurire

3. Mettere in frigorifero

4. Tagliare a cubetti il gorgonzola

5. Al momento di servire, aggiungere i cubetti di gorgonzola, i gherigli di noce e per ultimo il songino, aggiustare di olio, sale e pepe

6. Mescolare con delicatezza e portare subito in tavola.