Elena

TRENETTE AL PESTO DI ELENA

Name: TRENETTE AL PESTO DI ELENA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 gr di trenette; 4 patate di media grandezza sbucciate; 1 decina di fagiolini verdi; 1 mestolo di acqua di cottura della pasta; pesto alla genovese; 80 grammi di parmigiano grattuggiato; pesto

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Servire con formaggio grattuggiato.

Ingredienti

• 600 gr di trenette

• 4 patate di media grandezza sbucciate

• 1 decina di fagiolini verdi

• 1 mestolo di acqua di cottura della pasta

• pesto alla genovese

• 80 grammi di parmigiano grattuggiato

• pesto

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Ricetta per persone

Regione

Liguria

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2,2 (9)

Preparazione

1. In una pentola mettete a bollire in acqua salata (quanto basta) le patate tagliate a cubetti e i fagiolini verdi

2. Quando saranno quasi cotti, aggiungete le trenette, mescolate e finite di cuocere

3. Scolate bene la pasta al dente assieme alle patate e ai fagiolini e condite subito con il pesto, diluito precedentemente con un mestolo di acqua di cottura della pasta.