...concordo con Elena.....anche perchè la ricetta dell'insalata è del tutto diversa, quindi perché soffermarsi a fare inutili rivendicazioni???!!!.....comunque, Grazie Elena per la ricetta, la proverò senz'altro e ti farò sapere del risultato!!!

L'insalata Elena era in realta' una mia creazione, e non prevede l'insalata iceberg ma insalata californiana. Il mio consiglio e' aggiungere zucchine, peperoni, mandorle ma il vero segreto e' la Guacamole.

E che ne dite della "insalata bella Elena"? E della "salade belle Hélène"? (E' diversa dall'altra ) E della "salade Hélène" di Hélène Harteveld? Sembra interessante, ma l'olandese mi è poco comprensibile... Insomma, sono cose che capitano quando si usa un nome proprio per "battezzare" una ricetta: cambiate nome, registrate il marchio o magari... passateci sopra

Grazie per la tua "considerazione". Comunque, mi spiace dirtelo, ma ti trovo poco informata dal punto di vista culinario:la mia ricetta figura infatti nella raccolta "La Pentola Magica" (Golfarelli Edizioni Bologna)-Le ricette selezionate in occasione del primo concorso gastronomico omonimo abbinate a ottimi vini. Il ricavato del libro va in beneficenza a favore dell'A.G.E.O.P.- Spero questa mia ulteriore chiarificazione sia sufficiente per evitare ulteriori spiacevoli disguidi.

Un piatto fresco e leggero.