Ricetta di STELLINA

CREMA DI CAVOLFIORE

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Strano ma vero ma la mangiano anche i bambini!!! è facile, gustosa e. Un'alternativa ai soliti primi!!!

Ingredienti

• 1 cavolfiore (verde a pigna)

• 2 alici sotto sale dissalate oppure pasta d'acciughe

• aglio

• passata di pomorodo mezzo bicchiere

• olio evo

• pane tostato

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Ricetta per persone

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2,1 (9)

Preparazione

1. Preparare un soffritto con aglio, alici e olio, quando è pronto aggiungere mezzo bicchiere di passata di pomodoro e far andare 3 o 4 minuti ancora

2. Aggiungere il cavolfiore pulito e spezzettato, aggiungere acqua e sale o a piacimento brodo vegetale quasi a coprire il cavolfiore

3. Lasciare cuocere piano piano per circa 1 ora, 1 ora e mezza, passare il tutto con il minipimer

4. Impiattare e servire con un filo di olio evo.