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Preparazione
1. Lessare per 10 minuti il baccalà in acqua leggermente salata, spellarlo e togliere la lisca centrale
2. Nel frattempo soffriggere olio con aglio ed una mezza pementa, aggiungere i pezzetti di baccalà, e qualche scorzetta della buccia di limone
3. Sfumare con del vino bianco
4. Aggiungere infine il succo di mezzo limone e del prezzemolo
5. Lessare le reginette ed unirle al sugo
6. Il baccalà tende a seccarsi quindi unire sempre l'acqua di cottura della pasta.
2. Nel frattempo soffriggere olio con aglio ed una mezza pementa, aggiungere i pezzetti di baccalà, e qualche scorzetta della buccia di limone
3. Sfumare con del vino bianco
4. Aggiungere infine il succo di mezzo limone e del prezzemolo
5. Lessare le reginette ed unirle al sugo
6. Il baccalà tende a seccarsi quindi unire sempre l'acqua di cottura della pasta.
BAMBOLINA V
0,0 (1)
ottime gustose difficile cucinare il baccala' ma questa ricetta lo rende particolarmente delicato si sposa bene con il limone che ne esalta il sapore davvero un eccellente piatto brava
bambolina v
0,0 (1)
ottima gustosa difficile cucinare il baccalà ma questa ricetta lo rende particolarmente delicato il limone ne esalta il sapore BRAVA un eccellente piatto
rené
0,0 (1)
cos'è la pementa?
patriblu
0,0 (1)
Buone...