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GUACAMOLE
Piatto messicano, che io preparo con i primi quattro ingredienti solamente. Va servito freddo e mantenuto sempre coperto con pellicola plastica.
Ingredienti
• 2 avocados maturi
• 1/2 cipolla tritata
• 1/2 limone, succo
• sale
• facoltativi:
• 2 cucchiaiate di coriandolo fresco tritato
• 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
• 1/2 pomodoro maturo a cubettini
• 2 tuorli d'uovo sodi
Preparazione
1. Tagliare per il lungo gli avocados e con una leggera rotazione separare le due meta'
2. Togliere la polpa aiutandosi con un cucchiaio e schiacciarla con una forchetta, aggiungere gli altri ingredienti secondo il gusto
3. Servire in una coppetta o negli stessi gusci, accompagnando con nachos (piccole tortillas tostate)o con crackers.
2. Togliere la polpa aiutandosi con un cucchiaio e schiacciarla con una forchetta, aggiungere gli altri ingredienti secondo il gusto
3. Servire in una coppetta o negli stessi gusci, accompagnando con nachos (piccole tortillas tostate)o con crackers.
orne
0,0 (1)
ok buonissimo anche con i grissini!!
lobasilvia
0,0 (1)
... In Guatemala spesso ci mettono anche l'uovo sodo (tuorlo e albume)! E' uno spettacolo! Paese che vai, guacamole che trovi!!
Lobasilvia
0,0 (1)
Ciao, potete mettere il seme dell'avocado dentro al guacamole per evitare che diventi nero (me lo ha insegnato mio marito che è guatemalteco!!). L'avocado a volte noi lo usiamo anche a dadini con le zucchine novelle, crude, tagliate a rondelle sottili sottili con olio, sale, pepe! E viva il guacamole!!!!
Ale
0,0 (1)
Ho letto su molte ricette che uno degli ingredienti principali è il succo di lime..ma qui non lo leggo..voi che dite???
Luisa
0,0 (1)
Mi è scappato mezzo spicchio d'aglio ... (da buona piemontese!) però mica male! Sicuramente è meglio l'originale ma pour changer credo che si possa fare!!o|