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Preparazione
- Tritare le mandorle e sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro
- Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve
- Unire i tuorli allo zucchero, aggiungere il cioccolato fuso, la fecola e le mandorle tritate, quindi gli albumi montati ed il lievito stemperato in poco latte
- Mettere il tutto in una pirofila da forno di forma circolare, porla nel forno
- Cuocere per circa un'ora a 150?C
- Controllare la cottura con uno stecchino che, a cottura ultimata, dovr? rimanere asciutto
- Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
carmela
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scusate sono napoletana la vera caprese si deve gustare a capri perchè, entra dentro l'odore del mare io la faccio ma l'odore è diverso enon metto ne lievito e ne farina ed una bomba ciao.
NONNA PAPERINA
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Ho mangiato la vera caprese a capri e non cè lievito, nè latte. Si aggiungono 2 cucchiai di anice o sambuca. Io la faccio spesso e deve venire morbida dentro e non alta.
piccOlinA..
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BYE...è BUONIXIMIXIMIXIMAAAAA....by piccolina...
savio
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E' buonissima la consiglio a tutti di provarla a fare perchè e molto facile da preparare e poi e fantasticaaaaaaaaaaaa!!!
antonella
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questa torta e favolosa mi stupisce