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PESTO ALLA TRAPANESE DI SILVI
Ottimo per condire spaghetti o crostini freddi.
Ingredienti
• 8 mazzetti di basilico
• 1 bicchiere abbondante di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio
• sale
• pepe q.b.
• 5 cucchiai di pecorino grattuggiato
• 1 cucchiaio di pinoli
• 250 gr di polpa di pomodoro a pezzi
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 745
Preparazione
1. Lavate e asciugate bene le foglie di basilico
2. Mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer (o se preferite pestateli nel mortaio) e frullateli finche' non saranno ridotti ad una crema; regolatevi aggiungendo olio finche' ne occorre.
2. Mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer (o se preferite pestateli nel mortaio) e frullateli finche' non saranno ridotti ad una crema; regolatevi aggiungendo olio finche' ne occorre.
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fabrix
0,0 (0)
mi sà che ti sei scordata le mandorle
silvi
0,0 (0)
Ottimo per condire spaghetti o crostini freddi.