Abramo

BRANZINO AL SALE DI ABRAMO

Name: BRANZINO AL SALE DI ABRAMO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 branzini; 1 pizzico di prezzemolo; Pepe q.b.; 2 spicchi d'aglio; Sale grosso 2 kg; 2 rametti di timo; 1/2 limone

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Un classico.

Ingredienti

• 2 branzini

• 1 pizzico di prezzemolo

• Pepe q.b.

• 2 spicchi d'aglio

• Sale grosso 2 kg

• 2 rametti di timo

• 1/2 limone

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Pulire i branzini all'interno senza togliere le squame

2. Mettere allíinterno del pesce il timo, il pepe, il prezzemolo e líaglio

3. In una pirofila preparare uno strato di sale grosso e adagiarvi i pesci, ricoprendoli con il restante sale

4. Infornare preriscaldato, a 200°C per 30 minuti

5. Tolti dal forno, spaccare la crosta di sale, prelevare i filetti, disporli nei piatti e condire con un filo díolio

6. Servire con uno spicchio di limone.